Lutte contre la fraude alimentaire (substitution espèces, fausse origine)

למה זה חשוב

La fraude alimentaire coûte 30 à 50 milliards d'euros par an au niveau mondial selon la Commission Européenne. Substitution d'espèces, fausse origine, dilution, recyclage de produits expirés : la palette est large. Et l'acteur honnête ne peut pas prouver son honnêteté sans outillage.

כיצד זה מיוצר היום

Les autorités (DGCCRF, DGAL, Europol) interviennent ex post. Les analyses ADN sont rares et ponctuelles. Le marché de la fraude prospère sur l'asymétrie d'information entre fournisseur et client.

כיצד VeraTrace הופכת אותה להוכחה

EPCIS multi-niveau + analyses ADN ponctuelles signées + cross-référence amont/aval. Une substitution est détectable par incohérence de chaîne. La signature cryptographique rend la fraude opérationnellement coûteuse, pas juste juridiquement risquée.

מאפיינים