Corse

La Corse cultive un patrimoine gastronomique riche ancré dans ses terroirs méditerranéens. Le brocciu, fromage frais emblématique, côtoie les charcuteries corses protégées par l'AOP. Les châtaigneraies et oliviers façonnent le paysage agricole insulaire. Le Miel de Corse — Mele di Corsica bénéficie d'une reconnaissance AOP, témoignant de la qualité des productions locales. Ces produits reflètent le savoir-faire transmis des producteurs corses.

Emblèmes culinaires

• Brocciu
  Fromage AOP corse au petit-lait de brebis ou de chèvre.
• Miel de Corse — Mele di Corsica AOP
  AOP insulaire, six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies.

AOP / IGP référencées

• Miel de Corse — Mele di Corsica (AOP)

Aucun producteur n'est actuellement référencé sur VeraTrace pour la région Corse. Les producteurs locaux de charcuteries AOP, fromages et miels corses sont invités à rejoindre la plateforme pour offrir à leurs clients une totale transparence sur l'origine et la fabrication de leurs produits.