Almurinn og vínstokkurinn
Tvö þúsund ár af samlífi.
Giftur vínstokkurinn
Áður en járnvírar og steypustaurar voru til, þurfti vínstokkurinn á lifandi stuðningi að halda. Í tvö þúsund ár, frá fornri Ítalíu til frönsku sveitar á nítjándu öld, bar sá stuðningur nafn: almurinn.
Rómverjar nefndu þessa hefð arbustum eða vite maritata — giftur vínstokkurinn. Hugmyndin var einföld: planta almum í röðum og láta vínstokkinn klifra upp meðfram bolkunum, grípa um greinarnar, teygja klasana í átt að ljósinu.
Hinn fullkomni félagi
Almurinn var ekki valinn af tilviljun. Meðal allra trjáa bauð hann vínstokknum einmitt það sem hann þarfnaðist:
Djúpar rætur
Almurinn sækir vatn í dýpið, án þess að keppa við vínstokkinn um yfirborðsauðlindir.
Loftrænt laufverk
Laufin láta nægilegt ljós í gegn til þess að klasarnir þroskist.
Traust uppbygging
Greinarnar bera þunga vínstokka þrunginna af vínberjum án þess að brotna.
Óvenjulegt langlífi
Almur getur lifað í aldir og fylgt kynslóðum vínbænda á þeirri leið.
Almurinn tók ekkert af vínstokknum. Hann gaf honum allt: uppbyggingu, vernd, uppréttingu.
Rofið hjónaband
Á nítjándu öld gerði phylloxera eyðileggingu í evrópskum vínekrum. Uppbyggingin kom með nútægar aðferðir: járnvírar, málmstaurar, vélvænar raðir. Skilvirkara. Arðsamara. Minna lifandi.
Síðan lagði hollenski almaveikan af þurrum vörum almastofna á tuttugustu öld. Hjónabandinni var lokið.
Í dag muna fáir að vínstokkurinn og almurinn uxu upp saman í tvö þúsund ár.
Styðja án þess að taka
Þegar við leituðum að tákni fyrir VeraTrace kom almurinn af sjálfum sér.
Eins og almurinn var fyrir vínstokkinn, vill VeraTrace vera stuðningur fyrir framleiðendur: gefa þeim uppbyggingu og sýnileika, lyfta þeim í átt að mörkuðum sínum, án þess nokkurn tíma að taka pláss þeirra.
Almurinn framleiddi engin vínber. Hann gerði vínstokknum kleift að framleiða bestu mögulegu vínber. VeraTrace framleiðir ekkert. Við gerum þeim sem framleiða kleift að sanna gildi sitt.
Vinátta vínstokksins og almsins var svo frægð í fornöld að latneskir skáld gerðu hana að tákni hjúskaparbandsins.
— Úr ritum Virgilíusar og Plíníusar eldra
Og vínbændurnir þar í öllu þessu?
Það er ekki tilviljun að við stofnuðum sérstakt rými fyrir vínbændur á VeraTrace.
Vínstokkurinn hefur alltaf þurft hljóðlátan bandamann til að rísa. Í gær var það almurinn. Í dag er það rekjanleiki.
Vissir þú?
Ítalska orðið olmeto (almalundur) táknar enn í dag ákveðin vínræktarsvæði — minning um almana sem studdu vínstokka þar um langa aldir.