Algengar spurningar
Er þetta dýrt fyrir sveitarfélag?
Á milli 100 og 300€ á mánuði og á hverja stofnun, eftir stærð. Þetta er mun minna en kostnaður við hálfan starfsmann til að stjórna gæðum og reglufylgni handvirkt.
Nær þetta aðeins til mötuneyti?
Nei, alls ekki. Skólamötuneytir, sveitarmarkaðir, félagsleg matvöruúrræði, staðir sem selja beint frá bæ... Sérhver staður sem dreifir matvælum getur sýnt staðfestanlegan uppruna á vörum sínum.
Hvernig samþættum við þetta í opinber útboð?
Nokkrir möguleikar í samræmi við útboðsreglur: bæta við samfélagsábyrgðarskilyrði með 10-20% vægi, bæta við staðfestanlegri rekjanleikaskilyrði, eða bjóða upp á valkvæða afbrigði. Við útvegum tilbúin skjalasniðmát.
Eru staðbundnir framleiðendur tilbúnir?
Sumir þeirra eru það nú þegar. Við byrjum venjulega með 2 eða 3 viljuga framleiðendur, oft í lífrænum búskap eða stuttum keðjum. Aðrir fylgja í kjölfarið þegar þeir sjá að þetta virkar og er ókeypis fyrir þá.
Við höfum ekki fjármagn
Ókeypis tilraunaverkefni er mögulegt: nokkrir staðbundnir framleiðendur og einn prófunarstaður í 6 mánuði, án nokkurrar skuldbindingar. Þetta er tækifæri til að meta áhuga áður en ákvörðun er tekin.
Hvað sjá borgarar?
QR kóða á staðnum, sem þeir geta skannað með síma. Þeir uppgötva þá hvaðan maturinn kemur: framleiðandinn, leið vörunnar, vottanir hennar.
Er þetta dulritunargjaldmiðill?
Nei. VRT táknið er einfaldlega verðlaun fyrir staðbundna framleiðendur sem veita rekjanleikagögn sín. Sveitarfélagið borgar í evrum með hefðbundinni reikningsgerð.
Hvað með sjálfbærnimarkmið?
Evrópsk Farm to Fork stefna miðar að 50% sjálfbærum vörum og 20% lífrænni framleiðslu í opinberum mötuneyti. Með VeraTrace er þessi reglufylgni sönnuð sjálfkrafa. Þið getið flutt út PDF fyrir eftirlit og ársskýrslur.