Massif des Bauges
Tome des Bauges AOP, vaches de race Abondance, alpages préalpins.
Le Massif des Bauges : territoire d'élevage et d'alpages entre Savoie et Haute-Savoie
Patrimoine culinaire du parc
Le Parc Naturel Régional du Massif des Bauges, classé en 1995, s'étend entre la Savoie et la Haute-Savoie. Ce territoire alpin se caractérise par ses alpages préalpins et son élevage bovin. La race Abondance y demeure centrale à l'identité productive locale. Aucune AOP ou IGP n'est explicitement rattachée à ce territoire dans notre référentiel. Le massif incarne néanmoins une région d'élevage traditionnel, où pâturages de montagne et pratiques pastorales façonnent l'économie et le paysage.
Producteurs tracés sur le parc
Aucun producteur n'est actuellement référencé sur le territoire du Massif des Bauges dans l'annuaire VeraTrace. Les producteurs locaux, éleveurs et transformateurs de ce massif alpin, sont invités à rejoindre la plateforme pour offrir à leurs clients une traçabilité transparente de leurs productions et renforcer la visibilité de leurs savoir-faire régionaux.
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par le syndicat mixte du PNR Massif des Bauges.
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