Grand Est

Le Grand Est concentre un riche patrimoine culinaire. La région est réputée pour ses vins d'Alsace et ses Champagnes, ainsi que pour ses spécialités régionales comme la choucroute alsacienne. Le Miel de Sapin des Vosges bénéficie d'une reconnaissance en Appellation d'Origine Protégée. Les fromages des Vosges, dont le Munster, complètent cette tradition gastronomique ancrée dans le territoire et ses dix départements.

Emblèmes culinaires

• Choucroute alsacienne
  Chou fermenté IGP, garniture charcutière du terroir alsacien.
• Miel de Sapin des Vosges AOP
  AOP issue du miellat de sapin pectiné des forêts vosgiennes.
• Munster
  AOP fromagère vosgienne, pâte molle à croûte lavée.

AOP / IGP référencées

• Miel de Sapin des Vosges (AOP)

Aucun producteur n'est actuellement référencé sur VeraTrace pour cette région. Les producteurs locaux du Grand Est sont invités à rejoindre la plateforme pour rendre visibles leurs démarches de traçabilité et permettre aux consommateurs de découvrir l'origine de leurs produits.