Réduction antibiorésistance (élevages extensifs, phyto-aromathérapie)

Zašto je to važno

L'antibiorésistance tue 33 000 personnes par an en Europe selon l'ECDC, et l'agriculture pèse pour environ 70 % des antibiotiques consommés tous animaux confondus. L'éleveur qui passe à la phyto-aromathérapie ou aux pratiques préventives réduit son tonnage antibio de 50 à 80 % selon les essais INRAE.

Kako se danas proizvodi

Le carnet sanitaire d'élevage est obligatoire. Les vétérinaires inscrivent les ordonnances. L'ANSES suit les ventes au plan national. Mais l'élevage individuel sobre en antibio n'est pas distinguable à l'aval — la viande arrive sans aucune indication d'usage médicamenteux par lot.

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Carnet sanitaire numérique signé + factures vétérinaires + audits. L'usage antibiotique par lot d'animal devient calculable. Le boucher, la GMS, la restauration collective engagée sur l'antibiorésistance peut sourcer sur des pratiques prouvées, pas sur des moyennes filière.

Karakteristike