Normandie
Vache normande, beurre et crème AOP, cidres, andouille de Vire.
Découvrez la traçabilité des saveurs normandes : andouille, camembert et lin
Patrimoine culinaire territorial
La Normandie cultive un patrimoine culinaire riche et diversifié. L'Andouille de Vire, charcuterie traditionnelle, le Camembert de Normandie, fromage emblématique, et le Lin normand, fibre aux multiples usages, incarnent le savoir-faire régional. Ces productions ancrées dans l'histoire normande témoignent de traditions agroalimentaires transmises depuis des générations sur les cinq départements de la région.
Emblèmes culinaires
- Andouille de VireCharcuterie normande à base de chaudins de porc fumés au bois de hêtre.
- Camembert de NormandieAOP au lait cru de vache normande, à ne pas confondre avec « fabriqué en Normandie ».
- Lin normandFrance #1 mondial du lin textile : ~80% de la production planétaire pousse en Normandie + Hauts-de-France, mais la filature part majoritairement à l'étranger.
Producteurs tracés VeraTrace
Aucun producteur n'est actuellement référencé sur VeraTrace pour la région Normandie. Les producteurs locaux, qu'ils travaillent l'andouille, le camembert, le lin ou d'autres spécialités régionales, sont invités à rejoindre la plateforme pour y partager leur traçabilité et renforcer la transparence de leurs filières.
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la collectivité de cette région.
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