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Externalitate pozitivă #87

Adaptation nutritionnelle (santé patients/résidents)

RestaurationSanitaireRestauration collective hôpitaux/EHPAD

De ce este important

La dénutrition touche 30 à 50 % des personnes âgées en EHPAD selon HAS 2022. Une restauration adaptée (textures modifiées, enrichissements protéiques, plaisir gustatif) réduit l'incidence et raccourcit les hospitalisations. La performance nutritionnelle d'un EHPAD est pourtant invisible aux familles.

Cum este produs astăzi

Les plans alimentaires sont obligatoires. Les médecins coordonnateurs et diététiciens encadrent. Mais la preuve d'une nutrition adaptée par résident n'est pas un attribut public de l'EHPAD.

Cum VeraTrace îl face dovedibil

Plans alimentaires + audits + traçabilité matières premières signés. Le passeport EHPAD expose les indicateurs nutritionnels et la conformité aux référentiels HAS. La famille, l'ARS, la sécurité sociale peuvent arbitrer sur preuve.

Caracteristici

Beneficiar actual
Patients, résidents, sécurité sociale
Sursă de dovezi VeraTrace
Plans alimentaires + audits + traçabilité

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