正面外部性 #81
Transparence sur l'origine (mention sur carte)
RestaurationSanitaireRestaurants indépendants
點解重要
Un restaurateur indépendant qui affiche "tomates des Music'Ormes" sur sa carte engage sa parole — sans preuve opposable. Quand un blogueur conteste, quand un journaliste enquête, quand un client demande, la réponse repose sur des factures non standardisées.
今日點樣產生
La mention "fait maison" et l'affichage de l'origine sur les cartes restaurants existent, mais sans EPCIS aval. Les factures fournisseur sont la seule preuve, et elles ne suivent pas le plat servi.
VeraTrace點樣令其可證明
Cartes + EPCIS + croisement factures signé par service. Le client scanne le QR à côté du plat et voit le producteur, la date de cueillette, la distance parcourue. Le restaurateur indépendant se distingue cryptographiquement du "frozen-réchauffé".
特徵
當前受益者
Consommateurs, confiance
VeraTrace證明來源
Cartes + EPCIS + croisement factures
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