我哋失去咗田野同餐桌之間嘅聯繫
幾十年前，食物嘅來源好少係一個問題。菜農有名有面，有塊人人都識嘅地。
今日，我哋掃描嘅條碼通常只係寫住「產地：中國/進口」。就係咁。
大多數消費者已經唔再相信標籤。我哋完全理解。
真正嘅問題係我哋驗證唔到嘅嘢
我哋成日將本地同進口、短供應鏈同全球化對立。呢啲辯論有意義——對氣候、對本地就業、對地區韌性。
但有一個更根本嘅問題：冇辦法具體驗證做咗啲咩。嗰啲我哋幾乎乜都唔知嘅產品——無論佢嚟自50公里定5000公里。
一個記錄每個步驟嘅摩洛哥堅果油生產者，值得同珠三角嘅菜農獲得完全一樣嘅尊重。
揀本地通常係一個好選擇。但本地產品可以係唔透明嘅，而遠方產品可以係模範嘅。永遠站唔住腳嘅係：冇辦法驗證。
做得好嘅人為作弊嘅人埋單
喬治·阿克洛夫因為證明咗一個簡單而具破壞性嘅機制而獲得諾貝爾經濟學獎：當買家分唔出真正嘅品質，價格就會趨向最差產品嘅價格。好嘅最終會氣餒或者退出市場。
尊重土地、正確支付季節工、記錄做法嘅生產者同走捷徑嘅人獲得同樣嘅報酬。因為消費者由於缺乏可靠信息，睇唔到分別。
"視乎行業，生產者通常只能攞到最終產品價值嘅25%到35%。"
其餘嘅消失喺一條佢甚至唔識嘅中間商鏈條入面。佢唔知佢嘅產品最終去咗邊度。佢唔知佢哋賣幾錢。我哋將農民變成咗匿名供應商。
市場仲未獎勵嘅嘢
一個用心嘅生產者唔止生產食品。佢仲創造景觀同生物多樣性、就業同農村活力、地區食品韌性、鄉村嘅社會聯繫。
經濟學家稱呢啲為「正外部性」：市場唔獎勵（或者獎勵得好差）嘅真實價值。
追溯唔能解決所有問題。但佢可以令睇唔到嘅嘢變得睇得到。而睇得到嘅嘢——終於——可以開始被重視。
將生產者放返中心
追溯太常被呈現為一個用嚟安撫消費者嘅工具。
我哋認為佢應該首先用嚟更好咁報酬以負責任同透明方式行事嘅生產者。
能夠具體證明自己做法嘅人應該能夠攞到更公平嘅價值份額。唔係靠慈善。唔係靠補貼。係靠簡單嘅經濟公義。
生產者唔係供應鏈入面可以隨時更換嘅一環。係佢創造價值。係時候佢攞到公平嘅份額。
我哋喺起咩
唔係多一個標籤——標誌嘅泛濫已經淹沒咗信號。唔係基於未經驗證聲明嘅認證。係一個可驗證同不可更改嘅證據登記冊。
- 邊個生產——唔係批號，係一塊面（如果生產者願意）
- 點樣做——感應器、客觀記錄，唔止係表格
- 經過邊度——每一環、每一步都有記錄
- 真正嘅追溯水平——一個漸進同透明嘅評分，唔係簡單嘅「是/否」徽章
係，我哋用區塊鏈。唔係因為潮流，而係因為佢係符合需求嘅工具：保證喺某一時刻記錄嘅數據之後唔能被修改——無論係我哋、分銷商定政府都唔得。
區塊鏈唔係目的本身。佢係一個中立、可驗證、冇人單獨控制嘅登記冊。一個服務生產者同消費者嘅工具。
一個結構上更豐富嘅經濟
喺一個真正品質可見同可驗證嘅經濟入面：交易成本降低，專業化增加，真正嘅努力被獎勵而唔係營銷故事。
二十年前技術上做唔到嘅嘢，今日可以以接近零嘅邊際成本實現：捕捉、儲存同令關於來源同做法嘅精細可靠信息可被獲取。
我哋有工具。欠缺嘅係基礎設施。
我哋嘅立場
反對唔透明，唔係反對進口。
追溯到合作社嘅埃塞俄比亞咖啡有佢嘅位置。記錄到採摘者嘅摩洛哥堅果油有佢嘅位置。高評分嘅本地番茄有佢嘅位置。
冇位置嘅係：匿名產品、唔透明嘅供應鏈、乜都冇講嘅「產地：中國/進口」標籤。
可以辯論全球化。唔透明，永遠站唔住腳。
我哋唔會做嘅嘢
- ✗話俾人聽佢哋應該買咩
- ✗系統性咁對本地同進口說教
- ✗第一日就要求完美
我哋令信息可獲取同可驗證。每個人仍然可以自由選擇。
一個誠實咁顯示50%追溯嘅生產者比一個聲稱100%但冇任何證據嘅生產者有價值得多。
我哋重視誠實嘅進步，唔係展示出嚟嘅完美。
時機到咗
歐洲數碼產品護照由2027年起成為強制性。追溯將會由營銷選項變成好多行業嘅法規要求。
問題唔再係「我哋追唔追溯？」，而係：邊個起基礎設施？管治點樣組織？創造嘅價值去咗邊度？
我哋可以將呢個交俾美國或者中國嘅科技巨頭。或者我哋可以起一個開放嘅方案，令大部分價值返去真正生產同記錄嘅人嗰度。
而家係關鍵時刻。
VeraTrace唔係一間追溯初創公司。佢係一個信任基礎設施，令市場——終於——可以認可同獎勵做正確嘅嘢嘅人嘅工作，以及佢哋為佢哋塑造嘅土地帶嚟嘅一切。
參考資料
- • 喬治·阿克洛夫——《檸檬市場》（1970）——2001年諾貝爾經濟學獎
- • 羅納德·科斯——交易成本理論
- • 埃莉諾·奧斯特羅姆——公共資源治理——2009年諾貝爾經濟學獎
- • 埃爾南多·德索托——非正規資本同制度信任