Mauléon-Licharre
Population municipale : 2 972 habitants
Mauléon-Licharre, territoire du Piment d'Espelette AOP et de la traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Mauléon-Licharre, commune des Pyrénées-Atlantiques, est le foyer historique du Piment d'Espelette, une AOP qui incarne le savoir-faire condimentaire de la région. Ce piment, aux saveurs complexes et aux usages culinaires variés, structure l'identité productive du territoire. Son appellation d'origine protégée garantit des conditions de culture, de récolte et de transformation strictement encadrées, faisant du piment bien plus qu'un produit : un patrimoine vivant ancré dans la géographie et la tradition locale.
Producteurs tracés sur la commune
Soixante producteurs locaux sont aujourd'hui référencés sur VeraTrace à Mauléon-Licharre. Cette présence significative témoigne de l'engagement du territoire vers la transparence agroalimentaire. Explorez l'annuaire de ces producteurs pour découvrir les filières qui construisent la traçabilité du Piment d'Espelette et des autres activités agricoles locales.
- PHILIPPE ARCONDOMAULEON-LICHARRE (64)
- ETCHE MOULINS DE SOULEMAULEON-LICHARRE (64)
- LA BOULANGERIE DU MOULINMAULEON-LICHARRE (64)
- SAS CASTILLON FROIDMAULEON-LICHARRE (64)
- GOZATEGIMAULEON-LICHARRE (64)
- MENDILILIA TAPASMAULEON-LICHARRE (64)
- CROQ FOODMAULEON-LICHARRE (64)
- TRANSPORTS DENOLLEMAULEON-LICHARRE (64)
- MAISON LASSERREMAULEON-LICHARRE (64)
- AUREL'S PIZZAMAULEON-LICHARRE (64)
- XUXENKAMAULEON-LICHARRE (64)
- OZEANAUTIKAMAULEON-LICHARRE (64)
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Mauléon-Licharre.
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