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Bœuf de Bazas IGP

IGP girondine, race Bazadaise élevée en pâturage extensif.

Cahiers AOP/IGP
1
référencés sur la plateforme
Faits sourcés
1
sources publiques vérifiables
Producteurs tracés
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actifs en Nouvelle-Aquitaine
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Cahier d'origine théorique

Ce que la tradition ou l'AOP/IGP prescrit

L'IGP couvre la zone girondine autour de Bazas. Race Bazadaise (race locale à robe grise) imposée, élevage en pâturage extensif minimum 6 mois par an, alimentation issue majoritairement de l'exploitation. Abattage à un âge minimum codifié par le cahier des charges.

Composants typiques

  • Bœuf race Bazadaise — Gironde — zone IGP autour de BazasVoir AOP / IGP
Sources INAO disponibles : Bœuf de Bazas (IGP)
2

Sourcing industriel publiquement sourcé

Ce que disent les sources publiques sur la filière
  • InfoRace Bazadaise

    L'IGP « Bœuf de Bazas » impose la race locale Bazadaise (race à robe grise) et un élevage en pâturage extensif minimum 6 mois par an. Les bovins d'autres races, même élevés dans la zone girondine, ne peuvent revendiquer l'IGP.

    D'après INAO — fiche IGP Bœuf de Bazas — consulté le 12/06/2026.
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Alternative tracée VeraTrace

Producteurs de la région avec batch-level traceability
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