L'AOP « Miel de Corse — Mele di Corsica » définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges. La mention générique « miel de Corse » sans précision de gamme correspond à des floraisons multiples.
Miel de Corse — Mele di Corsica AOP
AOP insulaire, six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies.
Miel de Corse AOP : six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies
Cahier d'origine théorique
L'appellation d'origine protégée Miel de Corse — Mele di Corsica couvre l'ensemble de l'île et définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges : printemps, maquis de printemps, miellats du maquis, châtaigneraie, maquis d'été et maquis d'automne. La production repose sur l'abeille corse, Apis mellifera mellifera corsica. Le cahier d'origine impose l'absence de nourriture stimulante en dehors des périodes de disette, garantissant un processus de production aligné sur les cycles naturels insulaires.
Composants typiques
- Miel multifloral insulaire — Corse — zone AOPVoir AOP / IGP
Sourcing industriel publiquement sourcé
L'AOP Miel de Corse — Mele di Corsica définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges, correspondant à des floraisons multiples lorsqu'aucune précision de gamme n'est mentionnée. [Source : INAO — fiche AOP Miel de Corse]
- InfoSix gammes saisonnièresD'après INAO — fiche AOP Miel de Corse — consulté le 12/06/2026.
Alternative tracée VeraTrace
Aucun producteur n'est actuellement référencé pour cet emblème dans la région Corse sur la plateforme VeraTrace. Les producteurs locaux de miel de Corse AOP sont invités à rejoindre la plateforme pour permettre aux consommateurs de tracer leurs lots et d'accéder à la transparence complète de leur chaîne d'approvisionnement.