AOP insulaire, six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies.
Miel de Corse AOP : six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies
L'appellation d'origine protégée Miel de Corse — Mele di Corsica couvre l'ensemble de l'île et définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges : printemps, maquis de printemps, miellats du maquis, châtaigneraie, maquis d'été et maquis d'automne. La production repose sur l'abeille corse, Apis mellifera mellifera corsica. Le cahier d'origine impose l'absence de nourriture stimulante en dehors des périodes de disette, garantissant un processus de production aligné sur les cycles naturels insulaires.
L'AOP Miel de Corse — Mele di Corsica définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges, correspondant à des floraisons multiples lorsqu'aucune précision de gamme n'est mentionnée. [Source : INAO — fiche AOP Miel de Corse]
L'AOP « Miel de Corse — Mele di Corsica » définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges. La mention générique « miel de Corse » sans précision de gamme correspond à des floraisons multiples.
Aucun producteur n'est actuellement référencé pour cet emblème dans la région Corse sur la plateforme VeraTrace. Les producteurs locaux de miel de Corse AOP sont invités à rejoindre la plateforme pour permettre aux consommateurs de tracer leurs lots et d'accéder à la transparence complète de leur chaîne d'approvisionnement.