AOP insulaire, six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies.
Miel de Corse AOP : six gammes saisonnières du maquis aux châtaigneraies
L'appellation d'origine protégée Miel de Corse — Mele di Corsica couvre l'ensemble de l'île et définit six gammes saisonnières distinctes : printemps, maquis de printemps, miellats du maquis, châtaigneraie, maquis d'été et maquis d'automne. Le cahier des charges impose l'utilisation de l'abeille corse (Apis mellifera mellifera corsica). Aucune nourriture stimulante ne peut être administrée hors période de disette, garantissant ainsi une production fondée sur les floraisons naturelles de l'île.
L'AOP Miel de Corse — Mele di Corsica établit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges, correspondant à des floraisons multiples définie sur l'île. La mention générique « miel de Corse » sans précision de gamme désigne des miels issus de ces différentes périodes florales. [Source : INAO — fiche AOP Miel de Corse]
L'AOP « Miel de Corse — Mele di Corsica » définit six gammes saisonnières distinctes au cahier des charges. La mention générique « miel de Corse » sans précision de gamme correspond à des floraisons multiples.
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