Aviat
Passaport digital del producte
Codi QR escanejable pels vostres clients: origen de cada ingredient, mètode de fabricació, empremta de carboni — generat a partir dels vostres lots de proveïdors.
Exemple il·lustratiu: els productes, proveïdors, valors i xifres mostrats a les maquetes d'aquesta pàgina són ficticis. Serveixen únicament per representar el funcionament de les eines.
FORN • CÀLCUL DE RECEPTA
Càlcul intel·ligent de massa — la recepta correcta en 10 segons
Introduïu el tipus de pa i el pes final desitjat: la IA calcula els ingredients en percentatges de forner, la temperatura de l'aigua (DDT) i la planificació de la fermentació. Per al pa de tradició francesa, s'integren les regles del decret del 13 de setembre de 1993.
- 9 preconfiguracions integradesTradicional, massa mare, integral, baguette, de pagès, brioix, croissants, pa de motlle.
- Temperatura de l'aigua calculadaFórmula DDT clàssica (3 × DDT − ambient − farina − fricció), adaptada al vostre forn.
- Planificació detallada de la fermentacióEtapes cronometrades amb temperatures i consells — des de l'amassat fins a la cocció.
CONFORMITAT • REGLAMENT INCO 1169/2011
Etiquetes conformes, generades en 10 segons
S'han acabat les hores a Excel per recalcular els valors nutricionals. La IA creua les vostres receptes i les fitxes dels proveïdors, detecta els 14 al·lèrgens i produeix una etiqueta llesta per imprimir, conforme al reglament INCO.
- Detecció automàtica dels 14 al·lèrgens majorsGluten, llet, ous, fruits de closca, soja... detectats i ressaltats en negreta tal com exigeix l'INCO.
- Valors nutricionals calculatsBase CIQUAL de l'ANSES creuada amb les vostres fitxes tècniques de proveïdors, per a cada recepta.
- Exportació PDF llesta per imprimirFormats A7 (aparador) i A6 (prestatgeria preenvasada), tipografies i mides conformes al reglament.
La vostra forneria
Pa Integral Ecològic
400 g · Fornada del 10/04/2026
CONFORME INCO
Ingredients
Farina integral ecològica de blat (72%), aigua, massa mare de blat, sal marina, gluten de blat.
Pot contenir traces de sèsam i fruita seca.
Valors nutricionals — per 100 g
Origen del blat
França · Île-de-France
Data de consum preferent
5 dies a temperatura ambient
ANTI-MALBARATAMENT • PREDICCIÓ DIÀRIA
Produïu exactament la quantitat adequada, cada dia
La IA analitza el vostre historial de vendes, la meteorologia i el calendari local per suggerir-vos les quantitats a enfornar aquest matí. Objectiu: reduir els invenuts sense provocar mai ruptura de stock per als clients.
- Aprenentatge dedicat al vostre fornEl model s'adapta als vostres productes i clientela, i afina les prediccions amb cada fornada.
- Meteorologia, esdeveniments, historial de caixaCreua les dades de la vostra caixa, la meteorologia local i el calendari del poble amb un sol clic.
- Alerta al telèfon a les 5 del matíRebeu les quantitats recomanades abans d'encendre el forn, directament al telèfon.
FULL DE RUTA • AVIAT
Tres eines més en preparació
Aquestes eines estan dissenyades però encara no disponibles per a l'accés anticipat. Registreu-vos com a Pioneer per ser avisat tan bon punt s'obrin.
Aviat
Empremta de carboni real
Càlcul Scope 3 del producte acabat basat en Agribalyse + els vostres proveïdors reals — no una mitjana sectorial. Preparat per a CSRD.
Aviat
Storytelling de màrqueting multilingüe
Fitxes de producte, publicacions d'Instagram i butlletins generats a partir de les vostres dades de traçabilitat, traduïts automàticament.
Preparat per posar en valor el vostre saber fer?
Uniu-vos als forners pioners que utilitzen VeraTrace per demostrar l'origen de les seves matèries primeres i explicar la seva història a cada client.