Approvisionnement maraîchers locaux et MIN
Perchè hè impurtante
Un primeur qui s'engage "95 % de la fraîcheur vient à moins de 100 km" doit pouvoir le prouver — pas seulement le signer sur l'ardoise. Les rayons primeur GMS rivalisent en "local" sans distinction cryptographique d'un vrai primeur de quartier.
Cumu hè prudotta oghje
Les MIN, les coopératives et les ventes directes maraîchers tracent. Mais la chaîne maraîcher → primeur n'est pas systématiquement signée. Le client de quartier achète sur confiance.
Cumu VeraTrace a face pruvabile
EPCIS + lots producteurs + GPS distance maraîcher-primeur. Le passeport produit scannable en boutique expose le maraîcher, la commune, la date de cueillette, la distance. Le primeur indépendant se distingue cryptographiquement du rayon GMS.
Caratteristiche
VeraTrace tratta st'esternalità.
Diagnosticate u vostru mistieru o a vostra esposizione à u riscu, è scuprite i strumenti VeraTrace pertinenti pè a vostra attività.