Avemu persu u filu trà u campu è u piattu
Ci hè qualchì dicina d'anni, l'urigine di l'alimenti era raramente una quistione. L'urtulanu avia un nome, una faccia, una terra chì tutti cunnuscianu.
Oghjinchì, scannemu un codice à barre chì si cuntenta spessu di dì « Urigine UE / micca UE ». Hè tuttu.
Una larga magiuritá di cunsumatori ùn crede più à i label. È si capiscenu perfettamente.
U veru prublema, hè ciò chì ùn si pò micca verificà
Si oppone spessu lucale è impurtatu, circuitu cortu è mundializazione. Sti dibattiti anu sensu — per u clima, per l'impiegu lucale, per a risilienza di i turritorii.
Ma ci hè un prublema più fundamentale ancu : l'impussibilità di verificà cuncretamente ciò ch'hè statu fattu. U pruduttu di u quale ùn si sà quasi niente — ch'ellu venga da 50 km o da 5 000 km.
Una pruduttrice d'oliu d'argane in u Maroccu chì documenta ogni tappa di u so travagliu merita esattamente a listessa cunsiderazione ch'un urtulanu di a Piaghja Urientale.
Preferisce u lucale hè spessu una scelta eccellente. Ma un pruduttu lucale pò esse opacu è un pruduttu luntanu pò esse esemplare. Ciò chì ùn hè mai difensibile, hè l'impussibilità di verificà.
Quelli chì facenu bè paganu per quelli chì barattanu
George Akerlof hà ricevutu u Premiu Nobel d'ecunumia per avè dimustratu un mecanisimu simplice è distruttore : quandu u cumpratore ùn pò micca distingue a qualità vera, u prezzu tende versu quellu di u pruduttu u più mediocre. I boni finiscenu per esse scoraggiati o per abbandunà u mercatu.
U pruduttore chì rispetta e so terre, chì paga currettamente i so stagiunali, chì documenta e so pratiche hè rimuniratu à u listessu livellu chè quellu chì piglia scorciatoie. Perchè u cunsumatore, mancant'à un'infurmazione affidabile, ùn pò micca vede a differenza.
"Secondu e filiere, u pruduttore ùn cattura spessu chè 25 à 35% di u valore finale di u pruduttu."
U restu sparisce in una catena d'intermediarii ch'ellu ùn cunnosce mancu. Ùn sà micca induve finiscenu i so prudutti. Ùn sà micca à chì prezzu sò rivenduti. Si sò trasfurmati i paisand in furnitori anonimi.
Ciò chì u mercatu ùn rimunera micca ancu
Un pruduttore impegnatu ùn fabrica micca solu derratie. Pruduce ancu paisaghju è biudiversità, impiegu è vitalità rurale, risilienza alimentare turritoriale, ligame suciale in e campagne.
L'ecunumisti chjamanu quessa « esternalità pusitive » : di u valore veru chì u mercatu ùn rimunera micca (o assai male).
A traccïabilità ùn risolve micca tuttu. Ma permette di rende visibile ciò ch'era invisibile. È ciò chì diventa visibile pò — inf. — principià à esse valurizzatu.
Rimette u pruduttore à u centru
A traccïabilità hè troppu spessu presentata cum'è un strumentu destinatu à rassicurà u cunsumatore.
Pensemu ch'ella deve prima serve à megliu rimunirà u pruduttore chì agisce in modu rispunsevule è trasparente.
Quellu chì pò dimustrà cuncretamente e so pratiche deveria pudè catturà una parte più ghjusta di u valore creatu. Micca per carità. Micca per subvenzione. Per simplice ghjustizia ecunumica.
U pruduttore ùn hè micca un maglione intercambievule di a catena logistica. Hè ellu chì crea u valore. Hè tempu ch'ellu ne cattura a so ghjusta parte.
Ciò chì custrughjimu
Micca un label supplementare — a pruliferazione di i loghi hà finitu per annigà u signale. Micca una certificazione basata nant'à dichjarazioni micca verificate. Un registru di prove verificabile è immutevule.
- Quale hà pruduttu — micca un numeru di lottu, una faccia (quandu u pruduttore u vole)
- Cumu hè fattu — captori, rilevamenti uggettivi, micca solu formularii
- Per induve hè passatu — ogni maglione, ogni tappa documentata
- Quale livellu veru di traccïabilità — un score prugressivu è trasparente, micca un simplice badge « iè/innò »
È iè, utilizemu a blockchain. Micca per moda, ma perchè hè u strumentu chì risponde à u bisognu : guarantisce ch'una data arregistrata à un mumentu precisu ùn pò più esse mudificata dopu — nè da noi, nè da un distributore, nè da un'amministrazione.
A blockchain ùn hè micca un fine in sè. Hè un registru neutru, verificabile, chì nimu ùn cuntrolla solu. Un strumentu à u serviziu di i pruduttori è di i cunsumatori.
Un'ecunumia strutturalmente più ricca
In un'ecunumia induve a qualità vera hè visibile è verificabile : i costi di transazzione diminuiscenu, a specializazione aumenta, u sforzu veru hè ricumpensatu invece di u storytelling marketing.
Ciò ch'era tecnicamente impussibule ci hè vint'anni diventa oghje realizabile à costu marginale quasi nulu : catturà, almacenà è rende accessibile un'infurmazione fina è affidabile nant'à l'urigine è e pratiche.
Avemu i strumenti. Mancava l'infrastruttura.
A nostra pusizione
Anti-opacità, micca anti-impurtazione.
U caffè etiopicu tracciatu in direttu sin'à a cuperativa hà u so postu. L'oliu d'argane marocchinu documentatu sin'à e racoltatrici hà u so postu. U pumdoru di a Balagna cù un score altu hà u so postu.
Ciò chì ùn hà più u so postu, hè u pruduttu anonimu, a catena opaca, l'etichetta « urigine UE / micca UE » chì ùn racconta niente.
Si pò dibatte di a mundializazione. L'opacità, ella, ùn hè mai difensibile.
Ciò chì ùn feremu micca
- ✗Dì à a ghjente ciò ch'elli devenu cumprà
- ✗Fà a murale sistematica nant'à lucale vs impurtatu
- ✗Esige a perfezzione da u primu ghjornu
Rendemu l'infurmazione accessibile è verificabile. Ognunu resta libaru di e so scelte.
Un pruduttore à 50% di traccïabilità chì l'affissa onestamente vale assai di più ch'un pruduttore chì pretende 100% senza nisuna prova.
Valurizzemu a prugressione onesta, micca a perfezzione affissata.
U mumentu hè vinutu
U Passaportu Numericu Pruduttu europeu diventa ubligatoriu da u 2027. A traccïabilità passerà da u statutu d'opzione marketing à quellu d'ubligazione regulamentare per numerose filiere.
A quistione ùn hè più « traccemu ? », ma : quale custruisce l'infrastruttura ? Cumu hè urganizzata a guvernanza ? Induve và u valore creatu ?
Si pò lascià quessa à i giganti di a tech americani o chinesi. O si pò custruisce una risposta europea, aperta, induve a più grande parte di u valore torna à quelli chì pruducenu è chì documentanu veramente.
Hè avà chì si ghjoca.
VeraTrace ùn hè micca una startup di traccïabilità. Hè un'infrastruttura di cunfidenza destinata à permette à u mercatu di ricunnosce è di rimunirà — infine — u travagliu di quelli chì facenu e cose currettamente, è tuttu ciò ch'elli apportanu à u turritoriu ch'elli furmanu.
Riferenze
- • George Akerlof — « The Market for Lemons » (1970) — Premiu Nobel d'ecunumia 2001
- • Ronald Coase — Teoria di i costi di transazzione
- • Elinor Ostrom — Guvernanza di i beni cumuni — Premiu Nobel d'ecunumia 2009
- • Hernando de Soto — U capitale informale è a cunfidenza istituziunale