L'olmu è a vigna
Una storia di simbiosi vechja di 2000 anni.
A vigna maritata
Prima di i fili di ferru è di i pali di cimentu, a vigna avia bisognu d'un tutor vivu. Per dui millennii, da l'Italia antica finu à e campagne franzese di u XIXu seculu, stu tutor avia un nome : l'olmu.
I Rumani chjamavanu sta pratica arbustum o vite maritata — a vigna maritata. L'idea era simplice : piantà olmi in filari è lascià a vigna salì longu i so tronchi, aggrappassi à i so rami, allargà i so racemi versu a luce.
U cumpagnu ideale
L'olmu ùn hè statu sceltu per casu. Tra tutti l'arburi, offria à a vigna esattamente ciò chì li bisognava :
Radichi prufondi
L'olmu piglia l'acqua in prufondu, senza fà cuncurrenza à a vigna per e risorse superficiale.
Un fughiame airisatu
E so fogli lascian passà abbastanza luce perchè i racemi matureghjinu.
Una struttura solida
I so rami purtanu u pesu di e vigne cariche d'uva senza rumpesi.
Una longevità eccezziunale
Un olmu pò campà parechji seculi, accumpagnendu generazioni di vignaioli.
L'olmu ùn pigliava nunda à a vigna. Li dava tuttu : struttura, prutezione, elevazione.
Un matrimoniu interrottu
In u XIXu seculu, u phylloxéra hà devastatu i vigneti europei. A ricustruzzione si hè fatta cù metudi muderni : fili di ferru, pali metallichi, filari mecanisabili. Più efficace. Più renditizzu. Menu vivu.
Poi a graphiose — a malatia olandese di l'olmu — hà decimatu e pupulazioni d'olmi in u XXu seculu. U divorziu era cunsumatu.
Oghje, pochi si ricordanu chì a vigna è l'olmu sò cresciuti inseme per dui mila anni.
Sustene senza piglià
Quandu avemu cercatu un simbulu per VeraTrace, l'olmu s'hè impostu.
Comu l'olmu per a vigna, VeraTrace vole esse un tutor per i pruduttori : darli struttura è visibilità, alzalli versu i so mercati, senza mai piglià u so postu.
L'olmu ùn pruducia micca uva. Permittia à a vigna di pruduce a megliu uva pussibile. VeraTrace ùn pruduce nunda. Noi permettemu à quelli chì pruducenu di pruvà u so valore.
L'amicizia di a vigna è di l'olmu era cusì celebre in l'Antichità chì i pueti latini n'avianu fattu u simbulu di l'unione coniugale.
— Riferimentu à i scritti di Virgiliu è Pliniu u Vechju
È i vignaioli in tuttu quessa ?
Ùn hè micca per casu si avemu creatu una pagina dedicata à i vignaioli nant'à VeraTrace.
A vigna hà sempre avutu bisognu d'un alleatu silenziusu per alzassi. Ieri, era l'olmu. Oghje, hè a tracciabilità.
U sapete voi ?
A parolla italiana olmeto (olmaretu) disigna ancu oghje certi terroirs viticoli, suvenimentu di l'olmi chì ci sustenianu un tempu e vigne.