Préservation paysage et patrimoine fruitier
Γιατί είναι σημαντικό
La France a perdu plus de 60 % de ses variétés fruitières traditionnelles depuis 1900 selon le Conservatoire Végétal Régional d'Aquitaine. Un arboriculteur qui maintient une parcelle de Reinette du Mans ou de Bigarreau Burlat sauve un patrimoine — sans la moindre prime commerciale.
Πώς παράγεται σήμερα
Les conservatoires (CRA-W, Croqueurs de Pommes, Pomologie) inventorient. Le tourisme oenologique du verger existe mais reste local. La variété ancienne est un argument de marché de niche, pas un attribut traçable du lot vendu.
Πώς το VeraTrace το κάνει αποδείξιμο
Imagerie + registres variétés anciennes (conservatoires) liés à la parcelle. Le lot transporte la variété cultivée jusqu'au consommateur. L'épicerie fine, le restaurateur, le pâtissier engagé peut afficher la variété, sourcée et signée.
Χαρακτηριστικά
Το VeraTrace αντιμετωπίζει αυτή την εξωτερικότητα.
Διαγνώστε το επάγγελμά σας ή την έκθεσή σας στον κίνδυνο και ανακαλύψτε τους σχετικούς μοχλούς VeraTrace για τη δραστηριότητά σας.