Adibide argigarria: orrialde honetako maketetan agertzen diren produktuak, hornitzaileak, balioak eta zifrak fikziozkoak dira. Tresnen funtzionamendua erakusteko baino ez dute balio.

Okin artisauak · 3 IA tresna eskuragarri

AA zure okintza-ofizioaren zerbitzura

Artisauentzat diseinatutako hiru tresna operatibo: zure oreak kalkulatu, zure INCO etiketak automatizatu, biharko labealdiak aurreikusi — zure okindegia utzi gabe. Eta beste hiru prestatzen.

Tresnak ezagutuNire okin-eremura joan
OKINDEGIA • ERREZETAREN KALKULUA

Orearen kalkulu adimenduna — errezeta zuzena 10 segundotan

Sartu ogi mota eta nahi duzun azken pisua: IAk osagaiak okinen ehunekoetan kalkulatzen ditu, uraren tenperatura (DDT – orearen nahi den tenperatura) eta hartzidura plangintza. Frantziar ogi tradizionalerako, 1993ko irailaren 13ko dekretuaren arauak integratuta daude.
  • 9 aurre-ezarpen integratu
    Tradition, legamia naturala, integrala, bageta, baserri ogia, brioche, croissant-ak, ogi xaflatua.
  • Uraren tenperatura kalkulatua
    DDT formula klasikoa (3 × DDT − ingurukoa − irina − igurtzia), zure okindegira egokitua.
  • Hartzidura plangintza xehatua
    Denboratutako urratsak tenperaturekin eta aholkuekin — nahasketatik erreketara.
Kalkulatu nire orea
KALKULATUTAKO ERREZETA
Frantziar tradiziozko baguette

280 g-ko 12 baguette egiteko errezeta — % 65eko hidratazioko orea, legami freskoa, hartzidura motela.

Orearen pisu osoa
3 360 g
T65 irina
2 000 g
Ura
1 300 g
Ura hasierako nahasketan
12 °C
DDT

Orea 22 °C-tan oratzea aurreikusita dago, irina 21 °C-tan, marruskadura +6 °C → ura 12 °C-tan, orearen nahi den tenperatura (DDT) 24 °C-ra iristeko.

Osagaiak (okinaren %)
T65 irina2 000 g% 100
Ura1 300 g% 65
Gatza40 g% 2
Legami freskoa20 g% 1
Hartziduraren plangintza
  1. 1Hasierako nahasketa + oratzea10 min22 °C
  2. 2Lehen hartzidura ontzian1 h 3024 °C
  3. 3Atsedena + forma ematea30 min22 °C
  4. 4Azken hartzidura oihalean1 h24 °C
  5. 5Labean lurrunarekin22 min240 °C
BETETZEA • EB ELIKAGAI INFORMAZIOAREN 1169/2011 ARAUA

Arauak betetzen dituzten etiketak, 10 segundotan sortuak

Balio nutrizionalak berkalkulatzen kalkulu-orrietan pasatutako orduak amaitu dira. IAk zure errezetak eta hornitzaileen datu-orriak gurutzatzen ditu, 14 alergeno nagusiak identifikatzen ditu eta inprimatzeko prest dagoen etiketa bat sortzen du, EB Elikagai Informazioaren 1169/2011 araudiari (INCO) jarraikorra.
  • 14 alergeno nagusien detekzio automatikoa
    Glutena, esnea, arrautzak, fruitu lehorrak, soja... identifikatuta eta beltzez nabarmenduta EB Elikagai Informazioaren 1169/2011 araudiak (INCO) eskatzen duen bezala.
  • Balio nutrizional kalkulatuak
    ANSESen CIQUAL datu-basea zure hornitzaileen datu tekniko orriekin gurutzatua, errezeta bakoitzerako.
  • Inprimatzeko prest dagoen PDF esportazioa
    A7 (erakusleiho) eta A6 (aurrez ontziratutako apal) formatuak, araudiari jarraikor diren letra-tipoekin eta tamainekin.
Probatu nire errezetarekin
Zure okindegia
Ogi integrala bio
400 g · 2026/04/10eko labealdia
INCO BETETZEN DU
Osagaiak

Gari integraleko irin bioa (% 72), ura, gari legamia, itsas gatza, gari glutena.

Sesamo eta fruitu lehor oskoldun arrastoak izan ditzake.
Balio nutrizionalak — 100 g-ko
Energia
1 046 kJ / 247 kcal
Gantzak
horietatik aseak: 0,3 g
1,4 g
Karbohidratoak
horietatik azukreak: 1,8 g
47,2 g
Zuntzak
7,6 g
Proteinak
9,1 g
Gatza
1,2 g
Gariaren jatorria
Frantzia · Île-de-France
Gutxieneko iraungitze-data
5 egun giro-tenperaturan
ALFERRIKAKERIAREN AURKA • EGUNEROKO IRAGARPENA

Ekoitzi kopuru zehatza, egunero

IAk zure salmenten historia, eguraldia eta tokiko agenda aztertzen ditu gaur goizean zenbat labean sartzea iradokitzeko. Helburua: saldu gabekoak murriztea bezeroentzat inoiz stock-urririk gabe.
  • Zure okindegira dedikatutako ikaskuntza
    Modeloa zure produktuetara eta bezeroetara egokitzen da, eta bere iragarpenak labekada bakoitzean findu egiten ditu.
  • Eguraldia, gertaerak, kutxaren historia
    Zure kutxako datuak, tokiko eguraldia eta herriaren agenda klik bakarrean gurutzatzen ditu.
  • Sakelakoaren abisua goizeko 5etan
    Jaso gomendatutako kopuruak labea piztu aurretik, zuzenean zure telefonoan.
Aktibatu nire okindegiarentzat
EGUNEKO IRAGARPENA
Ostirala, 2026ko apirilaren 10a
06:00
Goizeko euria, 8 °C
-% 12 espero den bezero-kopurua
Herriko plazako azoka
+% 8 ogi bereziak
PRODUKTUAGOMENDATUA
Baguette tradition
b.b. 165 unitate
142
-23
Ogi integrala
b.b. 32 unitate
28
-4
Croissantak
b.b. 88 unitate
95
+7
Pain au chocolat
b.b. 72 unitate
78
+6
Nekazari-ogia 1 kg
b.b. 22 unitate
18
-4
Iragarpenaren helburua
Saldu gabeko gutxiago · marjina handiagoa
ROADMAP • LASTER

Beste hiru tresna prestatzen

Tresna hauek diseinatuta daude baina oraindik ez daude sarbide aurreratuan eskuragarri. Eman izena Pioneer gisa ireki bezain pronto jakinarazteko.

Laster

Produktuaren pasaporte digitala

Zure bezeroek eskaneatu dezaketen QR kodea: osagai bakoitzaren jatorria, fabrikazio-metodoa, karbono-aztarna — zure hornitzaileen sortetatik sortua.

Laster

Karbono-aztarna erreala

Bukatutako produktuaren Scope 3 kalkulua Agribalyse + zure benetako hornitzaileetan oinarritua — ez sektoreko batez bestekoa. CSRDrako prest.

Laster

Marketing-storytelling eleaniztuna

Zure trazabilitate-datuetatik sortutako produktu-fitxak, Instagrameko argitalpenak eta buletinak, automatikoki itzuliak.

Prest zaude zure jakintza balioan jartzeko?

Bat egin ezazu VeraTrace erabiltzen duten okin aitzindariekin, beren lehengaien jatorria frogatzeko eta beren istorioa bezero bakoitzari kontatzeko.

Bat egin aitzindariekinHitz egin aholkulari batekin