Donnée publique mobilisable en cas de crise sanitaire (rappel produit, contamination)

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Quand RappelConso publie une alerte produit, les 24 premières heures sont critiques : combien de lots sont concernés, où sont-ils stockés, combien de consommateurs ont été exposés. Aujourd'hui, ces réponses prennent 4 à 72 h — et coûtent jusqu'à 2,3 M€ par crise pour un acteur de la restauration collective.

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RappelConso publie ; chaque acteur réagit à son rythme ; la chaîne d'information est manuelle. Quand un rappel concerne un ingrédient transformé multi-niveau (ex. lait → fromage → pizza), le délai d'isolation peut atteindre une semaine.

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EPCIS multi-niveau + cross-match RappelConso temps-réel par lot et par EAN. Quand un rappel sort, chaque acteur de la chaîne reçoit l'impact rétroactif sur ses propres stocks et clients. Le délai d'isolation tombe à quelques minutes.

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