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Agriculture
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Ce que la modernisation a laissé dehors
Un siècle a multiplié les rendements et divisé la description. Ce qui a changé n’est pas la morale, c’est le coût : verdir ou faire rentrer.
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Un siècle a multiplié les rendements et divisé la description. Ce qui a changé n’est pas la morale, c’est le coût : verdir ou faire rentrer.