Collecte de lait en circuit court (réduction transport)

Firwat dat wichteg ass

Une tournée de collecte laitière française parcourt en moyenne 250 km par jour selon l'Institut de l'Élevage. Une laiterie qui structure une collecte courte (sous 50 km) réduit son empreinte transport de 40 à 60 % — sans valorisation commerciale différenciée à l'aval.

Wéi et haut produzéiert gëtt

Les SI tournée (RouteSmart, Geoconcept) optimisent. La PAC verte rémunère partiellement. Mais aucune attestation distance par lot ne descend au crémier ou au consommateur final.

Wéi VeraTrace et beweisbår mécht

GPS tournées collecte + GPS fermes + agrégation distance par lot. Le passeport fromage transporte la distance moyenne ferme-laiterie. La cantine, le crémier, la GMS engagée sur le local peut sourcer sur une métrique réelle.

Charakteristiken