Musée de la Lentille verte du Puy

Premier musée consacré à la Lentille verte du Puy, première légumineuse française à avoir obtenu une Appellation d'Origine Contrôlée (1996, AOP européenne en 2008). Le parcours retrace 2000 ans de culture, de la table romaine au sol volcanique du Velay, avec une scénographie qui rend visibles les pratiques agronomiques, la zone de production (88 communes de Haute-Loire) et le rôle structurant de l'AOP pour les producteurs locaux.

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