VeraTraceCantine scolaire
Loi EGalimObjectifs de qualité des repas scolaires
Produits durables
cible 50%56%✓
dont Bio
cible 20%42%✓
Origine locale (≤ 150 km)
38%
1 jour sans viande par semaine
Aujourd'hui à la cantineAnecdote, nutrition & saison — généré par IA, données déterministes
Le citron, vedette de nos carottes râpées, était autrefois un luxe réservé aux tables royales. Aujourd'hui, il illumine nos assiettes et se cultive généreusement dans le sud de la France.
Les carottes crues conservent tous leurs nutriments : n'hésitez pas à en proposer régulièrement à votre enfant, sous différentes formes.
📆En juin, nous profitons de la pleine saison des carottes, cerises, fraises et de légumes comme les asperges, courgettes et blettes.
7 fournisseurs partenaires
Preuve blockchain
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Vérifier sur PolygonVeraTrace
Traçabilité alimentaire indépendante
Données vérifiées et enregistrées sur blockchain.
Ce métier permet typiquement de produire ces valeurs sociétales
Au-delà du produit lui-même, ce métier contribue à des valeurs reconnues par les institutions, les agences environnementales et les filières françaises. Voici celles qui ressortent le plus pour la restauration scolaire.
- Conformité loi EGalim (50% durable, 20% bio)
- Lutte contre le gaspillage alimentaire (loi EGalim)
- Effet d'entraînement filière par cahiers des charges