Causses du Quercy
Cabécou, agneau du Quercy, truffe noire et causses calcaires.
Causses du Quercy : traçabilité des productions du territoire classé depuis 1999
Patrimoine culinaire du parc
Le Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, classé en 1999, traverse le département du Lot. Son identité repose sur des productions ancrées dans le territoire : le cabécou, fromage traditionnel, l'agneau du Quercy, la truffe noire, et les paysages caractéristiques des causses calcaires. Ces éléments reflètent l'harmonie entre les pratiques agricoles locales et l'environnement géologique particulier du territoire.
Producteurs tracés sur le parc
Le territoire du Parc Naturel Régional des Causses du Quercy compte actuellement 8217 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et suivre l'origine de vos aliments.
Engagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par le syndicat mixte du PNR Causses du Quercy.
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