Bretagne

La Bretagne cultive un patrimoine culinaire riche, façonné par sa géographie maritime et ses traditions d'élevage. La galette-saucisse, le kouign-amann et le pâté breton incarnent ce savoir-faire régional. Au-delà de ces emblèmes, la région se distingue par ses productions de sarrasin, de beurre demi-sel et ses importantes filières porcine et laitière, qui structurent l'économie agroalimentaire bretonne.

Emblèmes culinaires

• Galette-saucisse
  Saucisse de porc grillée enroulée dans une galette de blé noir.
• Kouign-amann
  Pâtisserie bretonne au beurre demi-sel, originaire de Douarnenez.
• Pâté breton
  Pâté de campagne emblématique, à base de porc et d'abats.

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