🏡 Commune française · INSEE 68066 · Haut-Rhin

Colmar

Population municipale : 66 970 habitants

Colmar, terre du Miel de Sapin des Vosges : découvrez la traçabilité de ses producteurs

AOP / IGP

appellations sur le département

Producteurs tracés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

66 970

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Colmar, capitale historique de l'Alsace, est le cœur d'un territoire riche en traditions agroalimentaires. Le Miel de Sapin des Vosges, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée, incarne l'excellence de cette région. Produit à partir du miellat récolté sur les sapins des Vosges, ce miel rare et délicat représente un patrimoine gastronomique singulier, fruit d'un savoir-faire transmis et d'un environnement naturel préservé.

Miel de Sapin des Vosges (AOP)

Producteurs tracés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cent producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire de Colmar. Grâce à la plateforme, explorez en toute transparence leurs pratiques, origines et certifications. Consultez l'annuaire pour rencontrer les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions.

Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l'annuaire compte 794fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D'autres producteurs de Colmar peuvent exister.

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Colmar.

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace.

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels