🏡 Commune française · INSEE 39445 · Jura

Publy

Population municipale : 277 habitants

Publy, territoire du Comté et de la Volaille de Bresse : traçabilité et authenticité

AOP / IGP
2
appellations sur le département
Producteurs tracés
14
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
277
INSEE 2024
PNR
1
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Publy s'inscrit dans deux filières de renom du Jura français. Le Comté, fromage d'appellation d'origine contrôlée aux caractéristiques distinctives, constitue un élément majeur du patrimoine local. La Volaille de Bresse, reconnue en appellation d'origine contrôlée, représente également un savoir-faire culinaire ancré dans la région. Ces deux productions incarnent une tradition agroalimentaire forte, reposant sur des cahiers des charges exigeants et des méthodes de fabrication préservées.

2

Producteurs tracés sur la commune

14 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Quatorze producteurs locaux sont aujourd'hui référencés sur VeraTrace à Publy, permettant une traçabilité complète de leurs productions. Explorez l'annuaire des producteurs pour découvrir les acteurs de ce territoire et suivre l'origine de vos aliments du Jura jusque dans votre assiette.

Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →

3

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Publy.

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace.

4

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

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