🏡 Commune française · INSEE 33063 · Gironde

Bordeaux

Population municipale : 267 991 habitants

Bordeaux, territoire du Bœuf de Bazas : 100 producteurs engagés dans la traçabilité

AOP / IGP

appellations sur le département

Producteurs tracés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

267 991

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

AOP / IGP du département de rattachement

Bordeaux s'inscrit dans une région viticole de renommée mondiale, mais aussi dans une filière de production de viande de qualité. Le Bœuf de Bazas, bénéficiaire d'une Indication Géographique Protégée, représente un patrimoine gastronomique du territoire. Cette IGP reconnue valorise un savoir-faire local et une traçabilité garantie, reflétant l'engagement des producteurs du bassin de Bordeaux en faveur d'une alimentation de qualité.

Bœuf de Bazas (IGP)

Producteurs tracés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Cent producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Bordeaux dans l'annuaire VeraTrace. Ils mettent en œuvre des démarches de traçabilité pour leurs productions. Consultez l'annuaire pour explorer ces acteurs locaux et découvrir leurs engagements en matière de transparence alimentaire.

Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l'annuaire compte 4 159fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D'autres producteurs de Bordeaux peuvent exister.

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n'a été publié à ce jour par la commune de Bordeaux.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels