Domande frequenti
È costoso per un ente locale?
Tra €100 e €300 al mese per struttura, a seconda delle dimensioni. È molto meno del costo di un dipendente part-time per gestire qualità e conformità manualmente.
Riguarda solo le mense?
No, affatto. Mense scolastiche, mercati comunali, negozi solidali, punti vendita a km zero... Qualsiasi luogo di distribuzione alimentare può mostrare l'origine verificabile dei suoi prodotti.
Come integrarlo negli appalti pubblici?
Diverse opzioni compatibili con il Codice degli Appalti: integrare un criterio RSI ponderato al 10-20%, aggiungere una clausola di tracciabilità verificabile, o proporre una variante opzionale. Forniamo modelli di clausole pronti all'uso.
I produttori locali sono pronti?
Alcuni lo sono già. Si inizia generalmente con 2 o 3 produttori volontari, spesso biologici o a km zero. Gli altri seguono quando vedono che funziona ed è gratuito per loro.
Non abbiamo il budget
È possibile un pilota gratuito: alcuni produttori locali e un sito test per 6 mesi, senza alcun impegno. È l'occasione per misurare l'interesse prima di decidere.
Cosa vedono i cittadini?
Un codice QR esposto sul posto, che possono scansionare con il telefono. Scoprono così da dove viene quello che mangiano: il produttore, il percorso del prodotto, le sue certificazioni.
È crypto?
No. Il token VRT è semplicemente una ricompensa per i produttori locali che forniscono i loro dati di tracciabilità. L'ente locale paga in euro con fatturazione del tutto classica.
E per la conformità alle normative alimentari?
I Criteri Ambientali Minimi (CAM) e la normativa italiana sulla ristorazione collettiva impongono requisiti su prodotti sostenibili e biologici. Con VeraTrace, questa conformità è provata automaticamente. Potete esportare un PDF per i controlli e i rapporti annuali.