IGP nordiste, haricot blanc allongé cultivé en Flandre française.
Lingot du Nord IGP : le haricot blanc allongé de Flandre française
Le Lingot du Nord IGP est une variété de haricot blanc allongé cultivée en Flandre française, dans la zone autour de la vallée de la Lys. Cette appellation d'origine protégée désigne un haricot de la variété Phaseolus vulgaris, caractérisé par sa finesse de peau et sa cuisson rapide. Cultivé sans tuteur et récolté mécaniquement, le lingot du Nord est destiné aux plats mijotés et aux garnitures traditionnelles.
L'IGP Lingot du Nord couvre exclusivement la Flandre française autour de la vallée de la Lys. La dénomination « lingot » sans IGP reste libre d'usage pour d'autres haricots blancs allongés provenant d'autres régions. [Source : INAO — fiche IGP Lingot du Nord]
L'IGP « Lingot du Nord » couvre uniquement la Flandre française autour de la vallée de la Lys. La dénomination « lingot » sans IGP est libre d'usage pour d'autres haricots blancs allongés.
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