Categorie
Traçabilité
21 artikelen
Notre registre commençait trop tard
« Vous vendez de la traçabilité et vous ne pouvez pas prouver qui écrit vos articles. » L’objection est juste, et ce qu’elle révèle est pire que ce qu’elle vise.
Vierhonderdduizend sensoren die niet bestonden
eFishery meldde 400.000 aangesloten voederunits aan zijn vijvers. Er waren er 24.000. Wat de val van het bedrijf zegt tegen iedereen die traceerbaarheid verkoopt.
Twee eerlijke mensen die niet tot een deal komen
Een kantine, een groenteteler, een deal die mogelijk was — en geen deal. Een theorema uit 1983 zegt wat geen enkele traceerbaarheid ooit zal oplossen.
Niemand bedriegt, en dát is nu juist het probleem
John Nash, het gevangenendilemma en de hertenjacht: waarom een hele voedselketen zich op de prijs coördineert zonder dat één van de spelers zich misdraagt.
Waarom de boomgaard niet wordt aangeplant
Oliver Williamson: specifiek actief, fundamentele transformatie, hold-up. De echte kosten van ondoorzichtigheid zitten niet in de geschillen — ze zitten in de boomgaarden die er niet zijn.
De blik die je niet kunt terugkaatsen
“Dit is bewaking.” Met Foucault en het panopticon: de drie eigenschappen van een bewakingsapparaat — welke een register kan omkeren, en welke nooit.
Wat ons register nooit zal kunnen opschrijven
“Je kunt niet alles op een formulier zetten”: met James C. Scott, mètis en het Pruisische bos — wat een register kan attesteren, en wat het nooit mag beoordelen.
Het partijnummer is een pijnappelklier
Descartes scheidde denken en uitgebreidheid, om ze vervolgens weer aan elkaar te lijmen via de pijnappelklier. Declaratieve traceerbaarheid doet hetzelfde met het partijnummer.
Een bewijs is geen feit. Het is een weg.
Wat een bewijs maakt is niet oprechtheid noch precisie, maar continuïteit: een keten van omzettingen waarvan elke schakel omkeerbaar blijft.
Wat de prijs niet zegt
Hayek (1945): de prijs laat kennis circuleren die niemand in zijn geheel bezit. Maar hij zegt niets over kwaliteit of route: er ontbreekt niets aan de prijs, er ontbreekt een prijs.
Niemand zal het etiket lezen
Herbert Simon, beperkte rationaliteit: vier seconden voor dertig producten. Het label is een rationele kortere weg — mits je hem kunt decomprimeren.
De dag ervoor ging alles nog prima
Talebs kalkoen, de optimalisatie die haar ruil verbergt, de luchtvaart die leert: waarom een ondoorzichtige keten stilletjes breekt, en dan ineens.
De markt van de citroenen: wat Akerlof zegt over traceerbaarheid
De “market for lemons”-theorie van George Akerlof (Nobelprijs 1970) verklaart waarom, zonder bewijs, de onzichtbare kwaliteit van een product uiteindelijk tegen de gemiddelde prijs wordt betaald — en hoe traceerbaarheid daarop antwoordt.
Waarom labels niemand meer overtuigen
Michael Spence (Nobelprijs 2001), het kostbare signaal, en wat een bewijs onderscheidt van een belofte: waarom een label dat iedereen kan opplakken niets meer signaleert — en hoe het bewijs het spel verandert.
Wie selecteert, wanneer niemand bewijst?
Joseph Stiglitz (Nobelprijs 2001), screening, en waarom voedselsoevereiniteit begint bij verificatie: wanneer de verkoper niet signaleert, is het de koper die de selectie organiseert.
Waarom ondoorzichtigheid loont
Ronald Coase (Nobelprijs 1991), de transactiekosten, en wat er met voedselketens gebeurt wanneer verifiëren niets meer kost: de rente van de ondoorzichtigheid en haar aangekondigde einde.
Aan wie behoort het bewijs?
Elinor Ostrom (Nobelprijs 2009), de governance van de meent, en de vraag die de landbouwdataplatformen heeft gedood: een bewijs dat waarde ontleent aan zijn massa kan alleen toebehoren aan wie het maakt.
Import is geen zonde
Import = kwaad, lokaal = goed? Met Spinoza: het goede is geen eigenschap maar een verhouding. Traceerbaarheid hoort bij het bewijs, niet bij de moraal.
De drie manieren om een tomaat te kennen
Teken, rede, singulier: Spinoza’s drie kennissoorten toegepast op een tomaat — van het etiket tot het verifieerbare productpaspoort.
Ondoorzichtigheid is geen leugen
Wat een zeventiende-eeuwse filosoof te maken heeft met traceerbaarheid: waarom de ondoorzichtigheid van een herkomst geen fraude is, maar een verminkte kennis — te herstellen in plaats van te bestraffen.
Voedseltraceerbaarheid: de complete gids 2026
Definitie, wettelijke verplichtingen (EU, Frankrijk), voorwaartse en achterwaartse traceerbaarheid, digitale tools, e-label wijn, EUDR, AGEC: alles wat een producent of distributeur in 2026 moet weten.