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Guides terrain
10 articles
Facturation électronique 2026 : calendrier, formats, préparation
Ce que « facture électronique » veut dire réellement, qui est concerné et quand, ce qu’il faut avoir en place avant l’échéance — la réforme française expliquée sans jargon, avec une checklist de préparation.
Structurer sa numérotation de lot : la base qui rend tout le reste possible
Un numéro de lot mal conçu casse la traçabilité avant même le premier scan. Ce que doit encoder un identifiant, les pièges de la numérotation par date seule, et comment migrer sans perdre l’historique.
Répondre à un cahier des charges distributeur sans y laisser sa marge
Ce qu’une centrale d’achat a le droit d’exiger, ce qui se négocie, et ce qui coûte plus cher à fournir qu’à refuser. Comment lire un cahier des charges traçabilité/qualité sans le subir.
EUDR : remplir sa déclaration de diligence raisonnée (DDS), pas à pas
Les coordonnées GPS de parcelle qui passent, celles qui échouent, comment structurer une déclaration pour plusieurs fournisseurs, et ce que le système information rejette le plus souvent — guide pas à pas pour la DDS EUDR.
Devenir fournisseur d’une cantine : ce qu’EGalim exige réellement
Les seuils bio et « durable et de qualité » de la loi EGalim, ce qui compte comme local malgré l’absence de définition légale du terme, comment répondre à un appel d’offres de restauration collective sans s’y perdre.
Emballages : ce que la loi AGEC impose concrètement en 2026
Triman, information de tri, REP emballages, interdiction progressive du plastique à usage unique — ce qui s’applique déjà, ce qui reste flou, et les erreurs d’étiquetage qui reviennent le plus souvent.
Prouver sa chaîne du froid : ce qu’il faut mesurer, et comment
Seuils réglementaires par famille de produits, où placer les capteurs, comment alerter avant la rupture plutôt que la constater après — ce qu’un contrôleur regarde en premier, et les erreurs qui invalident un relevé.
Un rappel produit tombe : que faire dans les 4 premières heures
Qui prévenir en premier, comment identifier les lots concernés en minutes et non en jours, ce qu’il faut écrire sur la fiche de rappel, comment communiquer sans paniquer — checklist chronologique.
Passer son plan de maîtrise sanitaire au numérique : le guide pratique
Ce qu’un contrôle sanitaire demande réellement, ce qu’on peut digitaliser sans tout changer, comment structurer les enregistrements pour qu’ils tiennent un contrôle — checklist de démarrage incluse.
Mettre un QR code de traçabilité sur son produit : le guide étape par étape
GTIN, GS1 Digital Link, taille minimale imprimable, contenu de la page produit, erreurs fréquentes : comment poser un QR code de traçabilité qui fonctionne vraiment, du premier essai au dernier carton.