Em breve
Passaporte digital do produto
Código QR que pode ser digitalizado pelos seus clientes: origem de cada ingrediente, método de fabrico, pegada de carbono — gerado a partir dos seus lotes de fornecedores.
Exemplo ilustrativo: os produtos, fornecedores, valores e números apresentados nas maquetas desta página são fictícios. Servem unicamente para representar o funcionamento das ferramentas.
FORNO • CÁLCULO DE RECEITA
Cálculo de massa inteligente — a receita certa em 10 segundos
Introduza o tipo de pão e o peso final pretendido: a IA calcula os ingredientes em percentagens de padeiro, a temperatura da água (DDT – temperatura desejada da massa) e o planeamento da fermentação. Para o pão de tradição francesa, estão integradas as regras do decreto de 13 de setembro de 1993.
- 9 predefinições integradasTradição, fermento natural, integral, baguete, campanha, brioche, croissants, pão de forma.
- Temperatura da água calculadaFórmula DDT clássica (3 × DDT − ambiente − farinha − fricção), adaptada ao seu forno.
- Planeamento de fermentação detalhadoEtapas cronometradas com temperaturas e conselhos — da mistura à cozedura.
CONFORMIDADE • REGULAMENTO INCO 1169/2011
Etiquetas conformes, geradas em 10 segundos
Acabaram-se as horas passadas no Excel a recalcular os valores nutricionais. A IA cruza as suas receitas e as fichas dos fornecedores, identifica os 14 alergénios e produz uma etiqueta pronta a imprimir, conforme o regulamento INCO.
- Deteção automática dos 14 principais alergéniosGlúten, leite, ovos, frutos de casca rija, soja... identificados e destacados a negrito, como exige o INCO.
- Valores nutricionais calculadosBase CIQUAL da ANSES cruzada com as suas fichas técnicas de fornecedores, para cada receita.
- Exportação PDF pronta a imprimirFormatos A7 (montra) e A6 (prateleira pré-embalada), tipos e tamanhos conformes ao regulamento.
A Vossa Padaria
Pão Integral Bio
400 g · Fornada de 10/04/2026
CONFORME INCO
Ingredientes
Farinha de trigo integral bio (72%), água, fermento natural de trigo, sal marinho, glúten de trigo.
Pode conter vestígios de sésamo e frutos de casca rija.
Valores nutricionais — por 100 g
Origem do trigo
França · Île-de-France
Consumir de preferência antes de
5 dias à temperatura ambiente
ANTIDESPERDÍCIO • PREVISÃO DIÁRIA
Produza exatamente a quantidade certa, todos os dias
A IA analisa o seu histórico de vendas, a meteorologia e a agenda local para lhe sugerir as quantidades a enfornar esta manhã. Objetivo: reduzir os produtos não vendidos sem nunca causar rutura junto do cliente.
- Aprendizagem dedicada à sua padariaO modelo adapta-se aos seus produtos e à sua clientela, e refina as suas previsões a cada fornada.
- Meteorologia, eventos, histórico de caixaCruza os dados da sua caixa, a meteorologia local e a agenda da vila num clique.
- Alerta no smartphone às 5h da manhãReceba as suas quantidades recomendadas antes de acender o forno, diretamente no seu telemóvel.
ROADMAP • EM BREVE
Mais três ferramentas em preparação
Estas ferramentas estão concebidas, mas ainda não estão disponíveis em acesso antecipado. Inscreva-se como Pioneer para ser notificado assim que forem disponibilizadas.
Em breve
Pegada de carbono real
Cálculo do Âmbito 3 do produto final baseado no Agribalyse + os seus fornecedores reais — não uma média setorial. Preparado para CSRD.
Em breve
Storytelling de marketing multilingue
Fichas de produto, publicações no Instagram e newsletters geradas a partir dos seus dados de rastreabilidade, traduzidas automaticamente.
Pronto para valorizar o seu saber-fazer?
Junte-se aos padeiros pioneiros que utilizam a VeraTrace para comprovar a origem das suas matérias-primas e contar a sua história a cada cliente.