VeraTraceCantine scolaire
Loi EGalimObjectifs de qualité des repas scolaires
Produits durables
cible 50%56%✓
dont Bio
cible 20%42%✓
Origine locale (≤ 150 km)
38%
1 jour sans viande par semaine
Aujourd'hui à la cantineAnecdote, nutrition & saison — généré par IA, données déterministes
Le saviez-vous ? Le citron aide à la conservation et à l'absorption du fer des carottes. Cette alliance sur l'assiette est aussi bonne pour le palais qu'utile pour l'organisme !
Les carottes apportent des fibres et du bêta-carotène : pensez à les associer à un petit peu de matière grasse pour que l'organisme en profite mieux.
📆En juin, c'est la belle saison des produits frais : abricots, cerises, fraises et framboises font leur apparition, tout comme les asperges et courgettes.
7 fournisseurs partenaires
Preuve blockchain
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Vérifier sur PolygonVeraTrace
Traçabilité alimentaire indépendante
Données vérifiées et enregistrées sur blockchain.
Ce métier permet typiquement de produire ces valeurs sociétales
Au-delà du produit lui-même, ce métier contribue à des valeurs reconnues par les institutions, les agences environnementales et les filières françaises. Voici celles qui ressortent le plus pour la restauration scolaire.
- Conformité loi EGalim (50% durable, 20% bio)
- Lutte contre le gaspillage alimentaire (loi EGalim)
- Effet d'entraînement filière par cahiers des charges