VeraTraceCantine scolaire
Loi EGalimObjectifs de qualité des repas scolaires
Produits durables
cible 50%56%✓
dont Bio
cible 20%42%✓
Origine locale (≤ 150 km)
38%
1 jour sans viande par semaine
Aujourd'hui à la cantineAnecdote, nutrition & saison — généré par IA, données déterministes
Le saviez-vous ? Le citron, qui parfume nos carottes râpées, se récolte principalement entre novembre et avril en France. Son acidité naturelle aide aussi à mieux absorber le fer contenu dans les légumes.
Les carottes apportent des fibres et du bêta-carotène : pensez à les proposer régulièrement à votre enfant, crus ou cuits.
📆En juin, les enfants retrouvent les saveurs de l'été : cerises, fraises tardives, asperges, courgettes et premiers haricots verts sont à leur meilleur.
7 fournisseurs partenaires
Preuve blockchain
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Vérifier sur PolygonVeraTrace
Traçabilité alimentaire indépendante
Données vérifiées et enregistrées sur blockchain.
Ce métier permet typiquement de produire ces valeurs sociétales
Au-delà du produit lui-même, ce métier contribue à des valeurs reconnues par les institutions, les agences environnementales et les filières françaises. Voici celles qui ressortent le plus pour la restauration scolaire.
- Conformité loi EGalim (50% durable, 20% bio)
- Lutte contre le gaspillage alimentaire (loi EGalim)
- Effet d'entraînement filière par cahiers des charges