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Distributeurs
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Score de transparence : comment il se calcule, et pourquoi il diffère d’un label
Complétude du profil, lots signés, certifications valides, récence de l’activité : les quatre composantes du score de transparence, leur pondération, et ce qu’il mesure réellement — la divulgation, pas la qualité du produit.
Preuve d’origine : ce qui fait qu’une allégation est vérifiable ou non
Dire « origine France » et le prouver sont deux choses différentes. Ce qui transforme une déclaration en preuve — signature, horodatage, chemin reconstituable — et les allégations d’origine qui ne résistent pas à la question « montrez-moi ».
EDI et échange de données fournisseur : ce que ça veut dire concrètement
Un distributeur exige l’EDI, et personne dans l’entreprise ne sait exactement ce que ça implique. Ce que le sigle recouvre, ce qu’il faut mettre en place, et les alternatives légitimes pour un petit fournisseur.
Ce qu’un label prouve, et ce qu’il ne prouve pas
Un logo sur un emballage atteste d’un cahier des charges suivi à une date donnée, pas d’un contrôle permanent ni d’une garantie sur chaque lot individuel. Ce que la certification couvre exactement, entre l’audit et le lot dans les mains du client.
Auto-déclaration vs certification tierce : la différence qui compte pour un acheteur
Une mention « sans pesticides » choisie librement par un producteur et un label audité par un organisme indépendant n’ont pas la même valeur probante, même affichés de façon similaire sur un emballage. Comment les distinguer, et pourquoi les deux ont leur place.
Prouver sa chaîne du froid : ce qu’il faut mesurer, et comment
Seuils réglementaires par famille de produits, où placer les capteurs, comment alerter avant la rupture plutôt que la constater après — ce qu’un contrôleur regarde en premier, et les erreurs qui invalident un relevé.
Un rappel produit tombe : que faire dans les 4 premières heures
Qui prévenir en premier, comment identifier les lots concernés en minutes et non en jours, ce qu’il faut écrire sur la fiche de rappel, comment communiquer sans paniquer — checklist chronologique.
Mettre un QR code de traçabilité sur son produit : le guide étape par étape
GTIN, GS1 Digital Link, taille minimale imprimable, contenu de la page produit, erreurs fréquentes : comment poser un QR code de traçabilité qui fonctionne vraiment, du premier essai au dernier carton.